Пищевое отравление доклад кратко

Эти заболевания могут возникать в виде массовых вспышек, охватывая значительное число людей, а также групповых и отдельных случаев. Клинические проявления отравлений чаще носят характер расстройств желудочно-кишечного тракта. Карплюк, И. Куваева, К. Петровский, Ю.

Первая помощь при пищевом отравлении Меры, предпринимаемые при первых признаках отравления, направлены на максимальное выведение из организма токсинов и предупреждения обезвоживания. Необходимо промыть желудок. Для этого необходимо выпить около двух стаканов теплой воды комнатной температуры и вызвать рвоту. Процедуру желательно проводить до выхода из желудка чистой воды. Связываем токсины предупреждаем их всасывание в кровь. Для этого надо принять активированный уголь 1 таблетка на 10кг массы тела или смекту.

Пищевые отравления, их профилактика

История и географическое распространение. Патологическая анатомия. Пищевые токсикоинфекции ПТИ — обширная группа острых кишечных инфекций. Первая помощь при пищевом отравлении. Этиология, патогенез, симптомы, течение, диагностика и лечение отравления стафилококковыми токсинами.

Характеристика отравления грибами. Бутолотоксин - мясной яд. Туберкулёз, дизентерия, брюшной тиф, бруцеллез, ящур: механизм и условия инфицирования, этиология, патогенез, симптомы и течение заболеваний, их диагностирование, лечение и профилактика. Продукты, при употреблении которых чаще всего возникают отравления.

Основные признаки отравления. Причина и симптомы ботулизма. Общие сведения о кишечных инфекциях. Пути их распространения и лечение. Острые и хронические ртутные отравления, основные источники, степени интоксикации; лечение и профилактика. Отравления окисью углерода и бытовым газом, барбитуратами, алкоголем и его суррогатами, метиловым спиртом, этиленгликолем, фосфорорганическими соединениями. Отравления ядовитыми грибами, тяжесть клинического течения.

Основные этапы и задачи гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Виды и первая помощь при пищевых отравлениях. Отравления Отравление кислотами и едкими щелочами, снотворными и наркотическими средствами. Острые пищевые интоксикации: понятие, симптомы, помощь. Отравление угарным и светильным газом. Опасность попадания технических препаратов и жидкостей в организм человека. Лекарственные, пищевые и преднамеренные отравления.

Лечение отравлений, плазмозамещающие и дезинтоксикационные лекарственные средства.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищевое отравление

Пищевое отравление – это заболевание, которое развивается в результате употребление продуктов питания, в составе которых находится большое. Пищевое отравление или пищевая интоксикация — острые, редко хронические заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно.

Виды пищевых отравлений Вызывают заболевания микробы и их токсины — яды белковой природы, находящиеся в продуктах. Их возбудители попадают в пищевые продукты при нарушении санитарно-гигиенических правил приготовления и хранения пищи, при использовании загрязненной воды. При хранении зараженной пищи при комнатной температуре происходит активное размножение бактерий и токсинов. Часто зараженные микробами продукты ничем не отличаются от доброкачественных ни на вид, ни на вкус, ни запахом. Из мясных продуктов наибольшую опасность представляют изделия из фарша, у которых большая поверхность для размножения микробов. Также с осторожностью нужно относиться к куриным котлетам, так как на птичьей коже часто живут сальмонеллы, которые при разделке могут попасть в мясо. Широко распространены и отравления, вызванные токсинами стафилококка, которые активно размножаются при обычной комнатной температуре на таких продуктах, как паштеты, копчености, пирожные с кремом, винегреты, молочные продукты и другие. Эти продукты могут быть заражены от больных, страдающих стафилококковыми гнойничковыми заболеваниями, по халатности допущенными к приготовлению или продаже подобной пищи. Могут через пищу передаваться дизентерия, сальмонеллезы, паратиф и брюшной тиф, стрептококковые и стафилококковые пищевые инфекции, и даже холера. Следствием пищевых отравлений часто бывают дисбактериозы и хронические кишечные инфекции. Обычно схваткообразные боли, урчание и вздутие в животе наступает через часа после попадания в желудок микробов и их токсинов. Может наступить но необязательны понос и рвота. Чаще всего появляются головная боль, озноб, ломота в мышцах и повышенная температура тела. Самым серьезным из пищевых отравлений является ботулизм Отравление при нём наступает через несколько часов или дней после зараженных продуктов. Размножаются споры ботулинической палочки только в бескислородной среде — в глубоких слоях мясопродуктов, в консервах и в кишечнике. Чтобы убить эти бактерии кипячения недостаточно, необходимо нагревание при температуре выше градусов.

В отличие от кишечных инфекций пищевые отравления микробной природы не передаются от больного человека здоровому, имеют только пищевой путь передачи. Микробные пищевые отравления могут протекать по типу токсикоинфекций и токсикозов интоксикаций.

Икра и молоки маринки, усача , иглобрюх , некоторые моллюски и др. Процедуру промывания надо повторять до тех пор, пока вытекающая вода не будет чистой. После промывания желудка рекомендуется четырёхкратно каждые 15 минут принимать энтеросорбент, запивая его кипяченой водой.

Первая помощь при отравлении

История и географическое распространение. Патологическая анатомия. Пищевые токсикоинфекции ПТИ — обширная группа острых кишечных инфекций. Первая помощь при пищевом отравлении. Этиология, патогенез, симптомы, течение, диагностика и лечение отравления стафилококковыми токсинами.

Пищевое отравление: симптомы и первая помощь

Наиболее опасны пищевые токсикоинфекции и интоксикации микробной природы. Пищевые токсикоинфекции вызываются живыми микроорганизмами, попадающими в организм человека с пищевыми продуктами в результате их заражения от животных и рыб или в процессе хранения и приготовления. На наших кухнях сохраняется влажная среда, с множеством остатков органических веществ на столах, досках для разделки продуктов, в раковине и холодильнике. Это является благоприятным условием для размножения патогенной микрофлоры, невидимой глазу, которая легко переселяется на посуду и продукты, заражая их. Часто возбудителей инфекции к хранимым продуктам приносят мыши, крысы или мухи. В процессе своей жизнедеятельности патогенные микроорганизмы выделяют много токсинов, которые и отравляют организм человека, попав в него с зараженной пищей. Пищевые отравления чаще всего возникают как ботулизм, сальмонеллёз, стафилококковые инфекции, псевдотуберкулёз, иерсиниоз. Ограничивать как можно больше контакт пищи и рук. Контейнеры для хранения готовых продуктов тщательно герметично закрывать. Соблюдая вышеперечисленные условия, вы убережете себя и своих близких от возможных неприятностей и болезней.

По статистике, в праздники наибольшее количество жалоб, поступающих на станцию "скорой помощи", связано с отравлениями — пищевыми или алкогольными. Как избежать этой неприятности, и что делать, если она с вами приключилась?

При покупке продуктов тщательно проверять их срок годности, внешний вид, запах и тд. Не есть в сомнительных заведениях, не пить воду из-под крана. Химическое отравление Химическое отравление или отравление химикатами является наиболее опасным. Отравление химическими веществами возможно во время уборки средствами бытовой химии, а также лекарственными препаратами, красками, химическими соединениями, употребляемыми на производстве.

Пищевое отравление: причины, симптомы, последствия

.

Пищевые отравления

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищевое отравление
Похожие публикации