Отчет по производственной практике на хлебозаводе для технолога

Санитария 1. Все помещения хлебопекарных предприятий должны постоянно содержаться в чистоте. Запрещается в производственных цехах, экспедициях и сырьевых цехах хлебопекарного предприятия: 3.

Производственная база хлебопекарной промышленности Российской Федерации включает в себя около заводов по производству хлеба и более мини-пекарен, которые обеспечивают ежегодную выработку примерно 21 млн. На хлебозаводах складываются рыночные отношения, начинают действовать законы конкуренции. Эти нормы зависят от возраста, пола, степени физической и умственной нагрузки, климатических особенностей мест проживания. Потребление хлеба уже существенно ниже рациональной нормы питания, что, несомненно, отразится на здоровье населения. Такое положение вызывает необратимые процессы в хлебопекарной промышленности: хлебозаводы вынуждены консервировать технологические линии, сокращать рабочие места, увеличивать затраты на производство и реализацию продукции, прекращать инвестиции.

Отчет по практике: образец для студента

Заполнение необходимых документов. Знакомство с руководителем по практике — инженером технологом, Сухих Н. Проведен вводный. Дневник по производственной практике технолога Число, месяц, год.

Место и краткое содержание проводимой работы. Также провели вводный инструктаж по технике безопасности Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте.

Проводили анализ молока. Определяли физико-химические свойства заготовляемого молока: кислотность, массовую долю жира, массовую долю белка, плотность.

Отчет по производственной практике на предприятии. Отчет по практике технолога. Дневник по практике технолога. Скачать бесплатно дневник к отчету по практике.

Заполнение дневника по производственной. Заполнения дневника по практике — найти. Отчёт по производственной. Подготовки инженера. Изучили, как выполняется первичная обработка молока. Очистка, охлаждение, тепловая обработка, хранение и транспортировка молока. Проводили органолептические показатели готовой продукции.

Осматривали стенды с продукцией предприятия. Изучали маркировку готовой продукции. Определение физико-химических показателей масла: массовую долю жира, массовую долю влаги. Проводили органолептические показатели масла: внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет.

Определяли показатели кефира. Определял его показатели. Работали разнорабочими в творожном цехе. Студент - практикант.

Руководитель технологической практике. Дневник по технологической практике Дневник по практике технолога на парфюмерно-косметическом производстве - предприятии. Технологический факультет. Руководитель практики. Директор практики от предприятия. Заполненный дневник по производственной практике технолога Дневник по практике на винзаводе, винодельческом заводе.

Дата Место и краткое содержание изучаемого вопроса программы практики Замечания руководителя и оценка работы студента Учебный инструктаж. Ознакомление с цехом шампанизации. Cбор и обработка данных по лаборатории. Дегустация игристых вин выпускаемых заводом. Возврат пропуска и литературы. Студент, практикант, технолог.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Отчет по практике на предприятии: как быстро написать

Отчет по преддипломной практике на хлебозаводе. за технологическим процессом на всех стадиях производственного цикла;. Отчет по практике в ООО Хлеб. Главная > Отчет по практике >История его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений; Отдел снабжения обеспечивает хлебозавод бесперебойным В лаборатории проверяют соответствие стандартам, технологическим.

Управление практикой осуществляет руководитель организации предприятия , начальник отдела, администратор торгового зала, но могут осуществлять и другие лица, уполномоченные руководством. Отчет по практике: виды, особенности, структура Выделяют учебную ознакомительную , производственную и преддипломную практики. Учебная практика обычно проводится в учебном учреждении. На ней закрепляется полученный в техникуме или в колледже, в ВУЗе лекционный материал путем решения задач и жизненных ситуаций. Производственная технологическая практика проводится в организациях, учреждениях, на предприятиях или на кафедрах образовательной организации. В период ее прохождения студент знакомится с деятельностью организации, в которой осуществляется деятельность по осваиваемому им направлению, причем место работы он может определить сам или его направит учебное заведение. Организационные моменты возложены на преподавателя учебного заведения, руководящего практикой — он должен: объяснить порядок прохождения оформления документов раздать бланки дневников выдать методические указания. Ну, или хотя бы указать адрес, по которому всё это можно найти на сайте учебного заведения. По итогам пишется отчет о прохождении практики. Руководителем практики из педагогического состава учебного учреждения оценивается его содержание и качество выполнения. Образцы отчетов размещаются на сайте учебного заведения. Отчет по практике является самостоятельной творческой работой студента. В нем описывается только его трудовая деятельность на предприятии в организации, учреждении как будущего специалиста. То есть юристы делают основной упор на нормативную базу, менеджеры и бухгалтеры — на финансовую часть, педагоги — на образовательную. Экономисты предоставляют отчет по практике по экономике предприятия. При написании отчета можно использовать научную и учебную литературу, а также нормативно-правовые акты, которые наиболее полно позволяют раскрыть деятельность места, в котором происходит освоение специальности. Необходимо рассмотреть действующие: инструкции, применяемые в организации, локальные документы, регламентирующие работу организации предприятия, учреждения , в том числе по бухгалтерскому учету посмотреть образцы оформления отчета, отзыва и характеристики. Можно сказать, что это небольшой научный труд, при написании которого практикант демонстрирует теоретические знания, полученные в учебном учреждении, и практический опыт, полученный на предприятии.

Задачи практики: - ознакомиться со структурой и функциями предприятий кондитерского, хлебобулочного производства; - изучить основные процессы при производстве хлебных, булочных, кондитерских изделий; - ознакомиться с основными видами технологического оборудования, изучить технические параметры и режимы его работы; - изучить требования техники безопасности, промышленной санитарии и охраны труда; - освоить основы производственно-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. На хлебозаводе имелись: хлебный цех, где вырабатывались хлеб, батоны, булочные изделия; бараночный цех, где вырабатывались баранки, сушки, бублики; пряничный цех, где вырабатывались пряничные изделия; цех по производству кексов.

Пример индивидуального задания на преддипломную практику Итак, вы получили методичку и задание на практику. Теперь необходимо создать план практики, содержащий основные задачи, которые студент выполнял во время прохождения практики.

Отчёт о производственной практике на хлебозаводе

Заполнение необходимых документов. Знакомство с руководителем по практике — инженером технологом, Сухих Н. Проведен вводный. Дневник по производственной практике технолога Число, месяц, год. Место и краткое содержание проводимой работы.

Отчет по учебной практике финансы и кредит на предприятии

Практика экономическая. Рыночные отношения…………………………….. Каховка, ул. Промышленная 2. Территория хозяйства относится к зоне Евроазиатской степной области. Причерноморского округа. Климат района умеренно-континентальный. Ветра юго-восточного направления.

Директор осуществляет общее руководство работой предприятия.

В настоящее время основным направлением деятельности предприятия является оказание транспортных услуг, как физическим, так и юридическим лицам. Предприятие действует на основе требований законодательства РФ, существует также значительная масса договоров различного характера с предприятиями.

Дневник по практике технолога

.

Оглавление

.

Производственная деятельность хлебозавода

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пишем отчет по практике
Похожие публикации