Реферат на тему повар технолог

При достаточном опыте работы возможен карьерный рост до руководителя группы технологов. Для получения должности заведующего производством или управляющего пунктом общественного питания необходимо профильное высшее образование. Зарплата технолога общественного питания зависит от места работы: уровень бюджетной столовой не сравнить с элитным рестораном. В среднем зарплата технолога в Москве составляет 50 тыс. Курсы МАЭО Международная Академия Экспертизы и Оценки дистанционно, без отрыва от работы На этом курсе можно получить профессию техника-технолога по продукции общественного питания за 3 месяца и 10 руб — Одна из самых доступных цен в России; — Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца; — Обучение в полностью дистанционном формате; — Сертификат соответствия профстандарту стоимостью 10 руб.

Перспективы Карьеру повара можно начать с помощника повара. Рядовой повар получает невысокую заработную плату, многое зависит от места, опыта и качества работы. Помимо этого, обычно поварам предоставляется бесплатное питание. В некоторых компаниях присутствует система дополнительного премирования лучших сотрудников месяца.

Профессия повар: звучит вкусно!

При достаточном опыте работы возможен карьерный рост до руководителя группы технологов. Для получения должности заведующего производством или управляющего пунктом общественного питания необходимо профильное высшее образование. Зарплата технолога общественного питания зависит от места работы: уровень бюджетной столовой не сравнить с элитным рестораном. В среднем зарплата технолога в Москве составляет 50 тыс. Курсы МАЭО Международная Академия Экспертизы и Оценки дистанционно, без отрыва от работы На этом курсе можно получить профессию техника-технолога по продукции общественного питания за 3 месяца и 10 руб — Одна из самых доступных цен в России; — Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца; — Обучение в полностью дистанционном формате; — Сертификат соответствия профстандарту стоимостью 10 руб.

Программа курса: 1. Введение в профессию Должностные обязанности технолога-калькулятора; понятие технологии и технологических процессов в общественном питании; санитарные требования к хранению и кулинарной обработке продуктов; расчет сезонных отходов, виды разморозки; практические занятия в программе Store House.

Работа с документами правильность оформления документов; акты списания; акты порчи; инвентаризационные ведомости; практические занятия в программе Store House. Альтшуля, Московская область, г. Факультет: Легкой и пищевой промышленности. Кафедра: Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров. Специальность: Технология продукции общественного питания Торгово-технологическом колледже. Республика Татарстан, г. Набережные Челны Вузы Технология и организация ресторанного дела, код специальности Им короли доверяли безоговорочно.

В России так называемые предприятия общественного питания в виде трактиров, корчм возникли в конце XVIII века наряду с возникновением кулинарии как науки. Контролировать качество пищи, приготовленной нанятыми людьми, приходилось хозяевам заведений.

Таким образом возникла профессия технолога общественного питания. Рассказать в.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Профессия «Повар-технолог»

Повар-технолог принимает сырье, следит за его качеством, отмеряет необходимое количество продуктов согласно порциям, а также следит за. Технолог общественного питания - это специалист по разработке, Минусы : Высокая ответственность за результаты работ других людей (поваров.

Тематика: эссе о профессии , выбор профессии О своей будущей профессии я стала задумываться достаточно рано. При выборе профессии, каждый человек испытывал трудности. По-моему мнению, человек профессионально должен заниматься таким делом, к которому у него лежит душа. У каждого есть свои интересы и свои любимые занятия. Будущая профессия должна приносить радость. Чтобы, отправляясь на работу, испытывать чувство радости, занимаясь любимым делом. Любая профессия становится любимой только тогда, когда ты всей душой будешь ценить её. В наше время мечта каждого человека — это престижная профессия, востребованная и приносящая хороший доход. У каждой профессии свои плюсы и минусы, и человек сам выбирает, на какую профессию ему учиться, самое главное - не ошибиться при выборе. Я также долго выбирала на кого и в какое заведение мне поступать. Хотела быть - преподавателем, банкиром. Но всё же остановилась на том, что моя будущая профессия - это технолог продукции общественного питания. Эта перспективная и выгодная профессия! В ней можно получить очень много возможностей и способностей, новых интересных знаний, которые всегда будут востребованы в жизни. Также я закончу курсы - повара, кондитера и бармена. В моей профессии плюсом для меня является то, что я буду работать с людьми, как я и хотела.

Музыканты, художники, писатели брали свое начало от этих открытий, создавая великую музыку, искусные картины и неповторимые литературные произведения. Все эти люди вели за собой других, делая то, что любили.

Здоровая пища дает человеку силы, бодрость и хорошее настроение. А как приготовить еду так, чтобы она была вкусной и полезной знают повара. Повар - это человек, который занимается приготовлением блюд.

Моя профессия "Повар"

Во все века хорошие повара высоко ценились. Они имели под началом множество кухарок и поварят и были персонами, приближенными к вельможам. Естественно: если не доверять повару, что же тогда кушать? В обычной столовке просто не могут вкусно кормить, полагало большинство наших соотечественников. И действительно, блюда зачастую готовили с грубейшими нарушениями технологии.

Технолог общественного питания

Любой, кто на них зарабатывает, называется кондитером. Но мы поговорим именно о поваре-кондитере — человеке, который своими руками превращает продукты в сладкие блюда. Описание профессии Если вы готовите сладости дома и вам кажется, что это легко, не думайте, что так же легко будет на работе. Одно дело готовить периодически для себя и своих близких, и совсем другое — делать это ежедневно для сотни людей в день. Придется многому научиться: определять качество продуктов и наизусть знать сроки и условия их хранения не дай бог кто-нибудь из посетителей ресторана отравится ; знать химический состав, биологическую ценность и калорийность продуктов посетитель может страдать от аллергии или придерживаться нестандартной диеты — с этим необходимо считаться ; готовить быстро и ладить с профессиональной кухонной техникой — печью, тестомесами, кухонными комбайнами; красиво оформлять изделия с помощью специальных ингридиентов мастики, красителей, сахарной пудры, помадки, марципана и специальных приспособлений кондитерских мешков, трафаретов, стеков, плунжеров, шпателей. Когда дорастете до шеф-кондитера или су-шефа-кондитера вам предстоит взять на себя еще и административно-управленческие функции: набирать и обучать команду поваров-кондитеров, вести учет за расходом продуктов, придумывать и обновлять меню, составлять технологические карты блюд. Будьте готовы к физическим нагрузкам. Повар-кондитер сидит только во время перерыва, а в остальное время он постоянно на ногах. Его руки ни секунды не пребывают в покое: то раскатать скалкой тесто, то мелко что-то нарезать или потереть, то перевернуть на сковородке или взбить венчиком в миске. И все это — в жарком помещении по 8—12 часов в день.

Школах, И др. В фаст-фудах повар тоже сможет найти себе место.

.

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Госэкзамен у поваров
Похожие публикации